Primeros platos con aguacate

Aprende platos con aguacate

Bienvenido a la sección de Primeros platos de Aguacater. Aquí encontrarás una amplia variedad de recetas de con el ingrediente principal: el aguacate. Ya sea en ensaladas, sopas o pastas, el aguacate es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en diferentes tipos de platos.

Nuestras recetas son atractivas, fáciles de seguir y acompañadas de imágenes de alta calidad para aumentar la interacción del usuario. Además, en cada receta te proporcionaremos información nutricional y los descubrimientos médicos recientes sobre los beneficios del aguacate.

En esta sección también incluiremos productos relacionados con el aguacate de nuestra tienda, promoviéndolos y dando sugerencias de cómo utilizarlos en las recetas.

Así que, si eres amante de los primeros platos y quieres explorar nuevas formas de utilizar el aguacate en la cocina, ¡no dudes en echar un vistazo a nuestras recetas! ¡Buen provecho!

Ensalada de aguacate y pollo a la parrilla

Esta ensalada es perfecta para una comida fresca y saludable en un día caluroso. El aguacate cremoso y el pollo a la parrilla le dan un sabor satisfactorio.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo a la parrilla, cortada en cubos
  • 1 aguacate, pelado y cortado en cubos
  • 2 tazas de lechuga romana picada
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates, la cebolla y el cilantro.
  2. Agrega el pollo y el aguacate a la mezcla.
  3. En otro tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve inmediatamente.
aguacate esparragos y pollo con aguacate
tacos de aguacate con tomate

Tacos de pescado con salsa de aguacate

Estos tacos de pescado son una opción fresca y deliciosa para una cena rápida. La salsa de aguacate cremosa y picante agrega un toque extra de sabor. Acompañante de picoteo, entrante para menu o simplemente uno de los primeros platos de aguacate más acertados para triunfar de anfitrión.

Ingredientes:

  • 1 libra de filetes de pescado blanco
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 aguacate, pelado y cortado en cubos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. En un tazón pequeño, mezcla el aguacate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el ajo, el comino y la sal y la pimienta.
  2. Tritura todo con un tenedor hasta que quede cremoso.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Agrega los filetes de pescado y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
  5. Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos 30 segundos por cada lado.
  6. Para armar los tacos, divide el pescado entre las tortillas, sirve en los platos y unta la salsa de aguacate por encima. Sirve inmediato

Ensalada de pollo y aguacate

La ensalada fresca y saludable es perfecta para una comida rápida y fácil. El aguacate aporta un sabor cremoso y una textura suave que se combina perfectamente con el pollo y las verduras frescas.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 aguacates maduros, cortados en cubos
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • 1/4 taza de cebolla roja, picada
  • 4 tazas de lechuga romana, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega las pechugas de pollo. Cocina por unos 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
  2. Deja enfriar el pollo y córtalo en tiras.
  3. En un tazón grande, mezcla la lechuga, el maíz, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
  4. Agrega las tiras de pollo y el aguacate al tazón y mezcla todo.
  5. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve frío.
salmon con salsa de aguacate
aguacate maiz y pollo

Salmón con salsa de aguacate

El salmón es uno de los platos de pescados más saludables que hay, y cuando se combina con una deliciosa salsa de aguacate, el resultado es un plato principal sabroso y saludable.

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón
  • 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
  2. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto, y colócalos en la bandeja de horno.
  3. Hornea el salmón durante 12-15 minutos, hasta que esté bien cocido.
  4. Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. En un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, el yogur, el cilantro, el jugo de limón, el ajo, la sal y pimienta a tu gusto.
  5. Incorpora en un plato un filete de salmón, le pones crema por encima y sirve caliente.

Tacos de camarones y aguacate

Los tacos de camarones y aguacate son una excelente opción para una cena rápida y deliciosa. El aguacate agrega cremosidad y sabor, mientras que los camarones aportan proteína y un toque de mar.

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maíz

Elaboración:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño y cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Agrega los camarones, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Cocina por 3-4 minutos hasta que los camarones estén cocidos y rosados.
  3. Calienta las tortillas en un sartén o en el microondas.
  4. Coloca una porción de camarones en cada tortilla y agrega cubos de aguacate, cilantro y un chorrito de limón. Sirve inmediatamente en el plato.
aguacate relleno con quinoa
pizza de aguacate con gambas

Aguacate relleno de pollo y quinoa

Esta receta es una opción saludable y completa para un almuerzo o cena. El aguacate relleno de pollo y quinoa es una comida fácil de preparar y deliciosa.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y poner en el plato los aguacates. Con una cuchara, retirar un poco de la pulpa de los aguacates para hacer espacio para el relleno.
  2. En un tazón, mezclar la quinoa, pollo desmenuzado, cebolla, tomates cherry, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Rellenar los aguacates con la mezcla de quinoa y pollo.
  4. Servir inmediatamente.

Tacos vegetarianos de aguacate y frijoles negros

Estos paltos de tacos vegetarianos de aguacate y frijoles negros son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Son muy fáciles de hacer y están llenos de sabor.

Ingredientes:

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 lata de frijoles negros cocidos
  • 1/2 taza de maíz enlatado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Calentar las tortillas en una sartén o en el microondas.
  2. En un tazón, mezclar los cubos de aguacate, frijoles negros, maíz, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Rellenar las tortillas con la mezcla de aguacate y frijoles negros.
  4. Servir inmediatamente.

Pollo relleno de aguacate y queso feta

Estos deliciosos platos de pollo relleno de palta y queso feta es perfecto para una cena elegante o una comida en familia. El aguacate agrega cremosidad y sabor al pollo, mientras que el queso feta le da un toque salado y delicioso.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 aguacates maduros, pelados y picados
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En un tazón, mezclar el aguacate, el queso feta, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
  3. Cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo y rellenar con la mezcla de aguacate y queso feta.
  4. Frotar los filetes de pollo con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  5. Colocar los filetes de pollo en una bandeja para hornear y hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
salsa de aguacate
crema de aguacate

Sopa fría de aguacate

Esta sopa fría es perfecta para los días calurosos de verano. El aguacate le da una textura cremosa y el cilantro le da un toque fresco y picante.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de yogur griego
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal

Elaboración:

  1. Pelar y cortar los aguacates en trozos.
  2. En una licuadora, mezclar los aguacates, el caldo de pollo, el yogur, el cilantro, el jugo de limón y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Refrigerar la sopa durante al menos una hora antes de servir.
  4. Servir frío con hojas de cilantro y rodajas de limón para decorar.

Sopa caliente de aguacate y maíz

Estos primeros platos de aguacate son ideales para los días más fríos. El aguacate le da una textura suave y cremosa, mientras que el maíz le da un toque crujiente y dulce.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 taza de granos de maíz frescos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile serrano picado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el chile serrano y cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
  2. Agregar los granos de maíz y cocinar durante otros 5 minutos.
  3. Agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Pelar y cortar los aguacates en trozos.
  5. En una licuadora, mezclar los aguacates, el jugo de limón y un poco del caldo de la sopa caliente hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Agregar la mezcla de aguacate a la sopa y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
  7. Servir caliente con cilantro fresco y trozos de aguacate para decorar.

Hamburguesa de aguacate y queso fresco

Esta hamburguesa es una alternativa saludable y deliciosa a la hamburguesa tradicional, con el aguacate como ingrediente principal y el queso fresco que le dará un toque especial.

Ingredientes:

  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hamburguesas de ternera
  • 2 aguacates maduros
  • 100 g de queso cheddar rallado
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 4 hojas de lechuga
  • Sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Elaboración:

  1. Precalentar la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  2. Cortar los aguacates en rodajas y sazonarlos con sal y pimienta.
  3. Untar un poco de aceite de oliva en las hamburguesas y sazonarlas con sal y pimienta.
  4. Cocinar las hamburguesas a la parrilla o sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.
  5. Durante los últimos minutos de cocción, colocar una porción de queso rallado sobre cada hamburguesa y dejar que se derrita.
  6. Tostar los panes de hamburguesa en la parrilla o sartén durante unos 30 segundos.
  7. Armar las hamburguesas sobre los platos colocando una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, las rodajas de aguacate y la hamburguesa con queso. Servir caliente.
hamburguesa de aguacate
pizza de aguacate

Receta de Pizza de Aguacate y Bacon

Con esta deliciosa pizza conquistarás los paladares de los mas exigentes en el mundo de las pizzas. Platos que valen para comer, picar o cenar. Ideales para los mas peques de la casa y con el aguacate como ingrediente principal.

Ingredientes:

  • 1 masa de pizza fresca
  • 2 aguacates maduros
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar los aguacates en rodajas y sazonarlos con sal y pimienta.
  3. Cocinar el bacon en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Reservar.
  4. Estirar la masa de pizza sobre una bandeja para horno y untar un poco de aceite de oliva sobre ella.
  5. Colocar las rodajas de aguacate y la cebolla sobre la masa de pizza, dejando un borde libre alrededor.
  6. Cortar la mozzarella en rodajas y colocarlas sobre la pizza.
  7. Desmenuzar el bacon y esparcirlo sobre la pizza.
  8. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente. Servir caliente.

Pizza de aguacate y salmón ahumado

Esta pizza es una deliciosa y saludable alternativa a las típicas pizzas con carnes y embutidos. El aguacate y el salmón ahumado combinan a la perfección para crear una pizza fresca y sabrosa. Además, el aguacate agrega un toque cremoso a estos platos que los hacen irresistibles.

Ingredientes:

  • 1 masa de pizza
  • 1 aguacate maduro
  • 200 gr de salmón ahumado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En una superficie plana enharinada, extiende la masa de pizza hasta que tenga el grosor deseado.
  3. En una sartén, añade aceite de oliva y cocina el salmón ahumado hasta que esté dorado. Luego, córtalo en tiras finas.
  4. Corta el aguacate en rodajas.
  5. En la base de la pizza, coloca las rodajas de aguacate y las tiras de salmón ahumado. Agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Espolvorea los quesos mozzarella y parmesano por encima de la pizza.
  7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la masa esté dorada y